さかなボーンシリーズ
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焼津伝統のスモーク技術・手火山焙乾と独自製法で柔らかしたサーモンの骨を、「アルケッチャーノ」奥田シェフとコラボレートし、美味しく丁寧に仕上げました。
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にんにくみそは、色々な料理にあう、にんにくのおかず味噌。まぐろたっぷりのにんにくみそは、焼津港水揚げの天然マグロを使用しピリ辛に仕上げました。
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にんにくみそは、色々な料理にあう、にんにくのおかず味噌。かつおたっぷりのにんにくみそは焼津産のなまり節を使用しピリ辛に仕上げました。
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魚河岸バーニャカウダは鰹塩辛を使ったコクのあるバーニャカウダソースです。温野菜や生野菜のディップソースとして、またパスタやカレーに少量のトッピングをすることで旨味が増して美味しくなります。
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