「アルケッチャーノ」奥田シェフとコラボレート
焼津伝統のスモーク技術・手火山焙乾と独自製法で柔らかくした、真鯛の骨とサーモンの骨を、「アルケッチャーノ」奥田シェフとコラボレートし、美味しく丁寧に仕上げました。
口の中でホロッとほどける優しい食感とジューシーな魚本来の旨味、そしてスモークの薫り高さ。
そこに、レモンオリーブオイルとオレガノがマッチして、他にはない上質で深い味わいの「丸ごと食べられる魚の骨」が出来上がりました。
まずはそのまま味わっていただきたいのですが、サラダのトッピングやパスタの具材としても美味しくお召し上がりいたがけます。
なんと、奥田シェフの手書きイラストレシピ付。奥田政行シェフの味を、ご自宅でお楽しみいただける逸品です。